對於一般的拍攝而言,白平衡應該是要設定現場正確的色溫,以還原現場顏色在一般日光下表現出的真實顏色。舉個例來說,拍攝食物時,一般可能是在室內或夜間的燈光下拍攝,若色溫設定不正確時,照片顏色便會蒙上一層奇怪的顏色(或許偏暖、偏冷),無法正確還原真實顏色,照片的感受力變大大地降低了。
若相機有Live View功能,可以使用此方式,透過設定不同的白平衡觀察結果,如此就可以大概知道要設定的色溫了(以還原白色最準)。若沒有,可以找一張白色的紙或瓷盤拍拍看不同設定出來的結果。不然也可以直接拍Raw檔回去調色溫。坊間也有一些工具可以協助設定白平衡(詳見參考資訊),例如白平衡濾鏡等都可以更正確地完成白平衡的設定或較正。當然也有軟體可以自動校正,例如:光影魔術手、Photoshop等。
▼不正確的白平衡(設定太高),所以導致偏暖,好像蒙上了一層黃色的膜。

▼正確的白平衡,真實地還原食物的色彩。

白平衡的設定是相對的,舉例來說,拍攝日出時,因為此時的色溫比較低(暖色調,低於5300°K),所以若是將相機的白平衡設定為日光或陰天(色溫高於5300°K)時,因為此時設定的設溫高於日出的色溫,所以拍出的照片會更加暖色調,顏色可能會更紅或更橘,會有更加強的效果。而對於夜景(煙火也適用)的拍攝而言,一般建議設定為較低的色溫比較討喜。
▼白平衡:自動(色溫應該是設的比較高)。整個色調看起來比較偏暖。

▼白平衡:手動,設定為3000°K。整個色調看起來比較偏冷,一般拍夜景取此色調會比較討喜。天空比較不會紅紅的,另外,部分的燈光會轉成白色看起來比較舒服。

最後談到當一個景中有不同色溫的處理方式,舉例來說:拍攝人像夜景時,人像使用閃燈補光,背景則透過開大光圈或慢速快門曝光,但閃燈的色溫約莫在5500°K左右,而我們希望將夜景設定為3000°K比較優時,就是一個考驗了。處理方式有兩種:
一、使用色溫片將閃燈的光轉換成與背景差不多的色溫:通常這種色溫片會有好幾片,例如:橘、黃、藍、綠色等,依照實際的狀況使用。若要拍攝的背景是夜景,可以將相機的色溫設定為3000°K,閃燈的色溫片則可使用橘、黃等試試看效果。但若是在室內拍攝時,屋外面的色溫比室內高時,則可以使用藍、綠色等的色溫片。
二、使用後製:建議此種方式拍成Raw檔,產出不同的色溫,再到Photosop等軟體中疊圖即可。此種方式是不需要花錢,但比較麻煩。
被我家的大人規定不能貼,所以把臉高斯模糊,加減看一下。
▼未調整色溫前。

▼使用Photoshop將背景的色溫降低,再與上圖疊圖的效果。

參考資訊:
- SpyderCube
- WhiBal
- BaLens 白平衡鏡頭蓋
- 白平衡校色濾片(這比較不準)
- 色溫片
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